沼垂コーヒーバック:レシピ紹介

レシピ

オリジナルコーヒーバックの紹介です。

写真は、沼垂朝市限定でお配りしているオリジナルパッケージです。

8/23-9/2の間はKADOさんの店頭にありますので、朝市に来られる方は気軽に覗いてみてください。

どんなものか、ちょっとだけ紹介します。

 

定番レシピ:ホットコーヒー

用意するものは、コービーバックと、お湯、カップだけ。

カップにコーヒーバックを入れて、150ccのお湯を注ぎます。

3分間待ちます。

経過したら、コーヒーバックを上下にジャブジャブします。

お好みの濃度になったら取り出してください。

 

 

はい。完成!

簡単ですね。忙しい方、ご家庭でも手軽にコーヒーを楽しみ方におすすめです。

コーヒーレシピでいうと、クレーバーコーヒーやカッピングなどに近い『浸透式』という抽出方法になります。すっきりとした質感と、風味特性が分かりやすい味わいになります。

夏のおすすめレシピ:Cold Brew

夏のレシピでおすすめしたいのが「Cold Brew(水出し)」

 

朝に飲むと最高です。

Cold Brew レシピ

自然な甘みと果実感が出やすく、最近の一押しのスタイルです。
数日は美味しさがキープできますので作り置きしてもよいかもしれません。

  1. 寝る前に、150ccの水に浸して、常温で一晩置きます。(6-8時間)
  2. 冷蔵庫で冷やす、または氷で冷やして完成!

 

 

アイスコーヒー(急冷タイプ)レシピ

風味や甘みがぎゅっと凝縮されるので、しっかりした味わいが好きな方におすすめ。

  1. 75ccのお湯に浸して3分待ちます。
  2. ジャブジャブと揺らすなどしてしっかりと濃さを出します
  3. 氷の入ったグラスへ注ぎます。
  4. 完成!

コーヒーは4種類。いろんなレシピに挑戦してみましょう!

かつてはドリップ式が主流でしたが、最近は今回のような浸透式が増えつつあります。手軽にレシピに挑戦できるのも魅力ですね!コーヒー豆の個性から、どんな抽出が合うか考えてみるのはいかがでしょう。