OUR STORY

とあるビストロカフェで飲んだカフェラテの感動がきっかけとなり、
このコーヒープロジェクトをスタートしました。
思わず元気がでるようなコーヒーをお届けしていきます。

北欧で人気の「ライトローストカフェラテ」

TAKANAKA COFFEE ROASTERは欧州で人気で、都内でも年々増えつつある「ライトローストカフェラテ」というスタイルのコーヒーを得意としています。まるでフルーツキャンディのような甘さが特徴です

実店舗をもたずに、エスプレッソマシンを持ち込んで、秩父、新潟、福島といろんなイベントに出かけて活動しています。

その場所へ行かないと飲めないコーヒーではなく、どこへでも駆けつけるコーヒー屋さんを目指します。コーヒーの美味しさを伝えるために、エスプレッソマシンを持ち運んで、秩父、新潟、福島と、いろんなイベントでコーヒーを提供しています。

Qグレーダーというコーヒー鑑定の国際資格保持者です。

日本で300人程度のコーヒー鑑定技能保持者が丁寧にコーヒーを焙煎しています。

TAKANAKA COFFEE ROASTERでは、自家焙煎コーヒーのみを使用しています。

フルーツのような果実の甘みを感じるコーヒーを目指して、日々ローストしています。

2018年5月、世界標準資格のコーヒー鑑定の技能であるQグレーダーの資格を取得しました。これにより、自分の焙煎豆も客観的にコーヒーの評価ができるようになり、主観によらない、客観的に美味しいと感じるような焙煎を心がけています。

これからも、思わず元気がでるようなコーヒーをお届けします

定期的に、コーヒー出張をしています。最新情報は、SNS等を参照ください。